ZAPEČENE PLJESKAVICE: Svi će želeti da znaju tajnu ovako sočnog mesa
ZAPEČENE PLJESKAVICE: Svi će želeti da znaju tajnu ovako sočnog mesa.
Pripremite sve u jednom obrok – zapečene pljeskavice sa sirom i pečurkama.
Sastojci:
600 g mlevenog mesa
1 crni luk
3 čena belog luka
2 kriške hleba
150 g sira
Za punjenje:
300 g pečuraka
1 šargarepa
2 crna luka
1 jaje
2 kašike majoneza ili pavlake
Priprema: Hleb iseckajte na kockice i prelijte vodom. Ocedite, pa stavite u blender i dodajte crni i beli luk. Dobijenu kašu sipajte u mleveno meso. Posolite i pobiberite po ukusu, pa sjedinite. Napravite veće ćufte, pa iz pomoć okruglog kalupa napravite pljeskavice.
Poređajte na pleh obložen pek papirom. Pečurke i luk iseckajte, a šargarepu izrendajte. Propržite luk i pečurke, pa sipajte u posudu. Dodajte šargarepu i jaje, posolite i pobiberita, pa dodajte i majonez/pavlaku. Sve dobro promešajte. Sipajte fil preko pljeskavica, pa pospite svaku izrendanim sirom. Pecite na 200°C nekih 20 minuta.
