DOMACI SIR – jednostavna delicija koju trebate isprobati

izvor:kuhaj i peci

Domaći sir je fantastična delicija koju obavezno pripremite uz hladnu platu ili za doručak uz uštipke.
Ukus je predivan, pun, blag. Ukoliko volite slanije slobodno dodajte soš pola kašičice soli. Reže se uredno i bez mrvljenja. Čvrst je i postojan, naročito ako ga ostavite u slanu sirutku kako sam objasnila.
Količinu prilagodite svojim potrebama. Sve isto možete uraditi i sa litar mlijeka. Mlijeko ne mora biti domaće, kupite masnije mlijeko u tetrapaku, 3.8% mm.

Sastojci:
– 2 litra mlijeka
– 300 gr kiselog vrhnja, pavlaka
– 4 jaja
– 2.5 kašičice soli

Nakon što provri mlijeko, dodajete umućene sastojke i kuhate sve uz često mješanje 15 minuta na srednjoj temperaturi.

Postupak pripreme pogledajte u video receptu….