RUSTIČNI KOSOVSKI KUKURUZNI ZELJANIK!Delikates s juga Srbije-Bez mešenja i kvasca!Kraljica svih pita

izvor:Kuhinja Valentina Mašković

Pozdrav dragi prijatelji poštovane domaćice i domaćini.Kosovski zeljanik je delikates s juga Srbije koji morate da probate. Tako će te otkriti zašto je ova pita kraljica među pitama.
Zeljanik se tradicionalno pravi na Kosovu od kukuruznig brašna i spanaća,ali njena varijacija postoji i u ostalim krajevima naše zemlje. Sočna i ukusna, pa kad je jednom probate, predviđam da ćete je stalno praviti.
SASTOJCI

Za testo
400gr.kukuruzno brašno
200gr. pšenično brašno
2 kašičice soli
2-3 kašike ulja

FIL
1 kg. spanać
4-5 jaja
500gr. sir
4 kašike ulja

ZA PRELIV
2 jaja
300gr. kiselo mleko.
Peći u zagrejanoj rerni na 200c/15min. a zatim na 180c/30min.POTOM DODATI PRELIV I VRATITI U RERNU NA 10MIN. DA LEPO PORUMENI.

Postupak pripreme pogledajte u video receptu….