Kisele paprike – Zimnica za 15 minuta

izvor:kuhaj i peci

Kisele paprike su nezaobilazan dio trpeze u zimske dane. Tako dobro sjedaju uz vrelu krompirušu, grah, pečeni krompir.
Današnja izvedba je ustvari savjet kako iskoristiti preostali dio vode koji ste eventualno pripremili za neku drugu zimnicu.
Ja sam smjesu pripremala za turšiju, ostalo mi vode koju sam prelila u flašu i ostavila u frižider.

Kako je ne bi prosula, danas sam odlučila pokiseliti dva galona paprika.
Opet mi je ostalo malo vode pa sam je odložila u frižider. Možda naribam i glavicu kiselog kupusa za zimnicu.
Kisele paprike spremljene na ovakav način će već za 15 dana biti spremne za konzumaciju.
Držati na hladnom i tamnom mjestu.

Sastojci za 1 LITAR OCTENE VODE:

– 1 LITAR VODE
– 200 ML ALKOHOLNOG OCTA
– 24 GR ŠEĆERA
– 36 GR SOLI
– 1/2 KESICE VINOBRANA
Ova količina je dovoljna za otprilike 3 tegle po 750 gr.

Ukoliko vam treba više vode za veću zimnicu:

– 5 litara vode
– 1 litar alkoholnog octa
– 120 gr šećera
– 180 gr soli
– 1 vinobran

Postupak pripreme pogledajte u video receptu….