Pita pazarka: Tradicionalna ravna pita kakva se priprema u Novom Pazaru i okolini

PITA PAZARKA – PITA SA BURMOM – RAVNA PITA – RECEPT.

Fenomenalna tradicionalna ravna pita kakva se priprema u Novom Pazaru i okolini.

SASTAV:

Za tijesto:

• 750g brašna
• 400 – 420 ml mlake vode
• 1 supena kašika soli
• 200g putera ili pravog masla

A za ićiju ili nadjev će trebati:

• 150g malodog sira
• 150g fete sira
• 1 supena kašika pavlake ili kajmaka
• 3 jaja
• so po želji

Veličina tepsije: Ø 38cm