Mantije recept! Prave Bosanske mantije kojih nikad dosta.
izvor:Moj Kutak
Mantije staro tradicionalno jelo slično bureku, jedino razlika je u motanju. Poznate su Novopazarske i Sjeničke mantije a ovo je sada recept za prave Bosanske Mantije.
Kod nas u Bosni, pite su omiljeno jelo, tako da obavezno probajte mantije.
Sastojci za tijesto ( 3 jufke)
800 g brašna TIP 500
450 ml mlake vode
1 supena kašika soli
2 kašike ulja
Zamijesiti tijesto koje ostavimo prekriveno 30 minuta da odstoji prije razvijanja.
FIL:
1000 g mljevenog mesa – junetine
70 ml hladne vode
2 glavice crvenog luka
1 supena kašika soli
malo bibera
Za premazivanje :
150 g maslaca
50 ml ulja
Preliv po želji :
200 ml jogurta
3-režnja bijelog luka
so po želji
Tepsija prečnika 38 cm.
Mantije pečemo u zagrijanoj rerni na 250 stepeni od 30-40 minuta.
Služe se vruće sa jogurtom i bijelim lukom, po želji.
Prijatno!
Postupak pripreme pogledajte u video recept….
