Pekmez od šljiva / bez konzervansa

izvor:Zlatne Ruke

Zbog želiranja upotrebljeno minimalno šećera,samo 750g na 5kg šljiva. Pekmez kuhan sa košticama koje daju aromu, a također sadrže amigdalin i vitamin B17. Supstanca amigdalin pomaže u ličenju tumornih oboljenja,prostate i otklanjanju oboljelih čelija iz organizma.
Pisani recept za ovaj Pekmez od šljiva
– 5 kg šljiva
– upotrebiti dobro zrele šljive
– upotrebiti nekolicinu koštica prilikom kuhanja zbog arome,
a sadrže takodje amigdalin i vitamin B17
– 400g šećera i 350g smeđeg šećera
– zagrijati do vrenja
– kuhati na blagoj vatri ,stupanj 2 ili 3
– isparavati tečnost oko 2h
– povremeno promješati.pazite da ne zagori
– kuhati do željene gustoče
– staklenke predhodno zagrijati u mikrovalnoj peći
– poklopce sterilizovati u ključaloj vodi

Postupak pripreme pogledajte u video receptu….