PEČENA PAPRIKA sa bijelim lukom – Salata bez konzervansa u tegli

izvor:Moj Kutak

Za nekoliko minuta pripremite pečene paprike sa bijelim lukom u rerni.
Salata za zimu. Najbolja zimnica.

Potrebni sastojci:
1600 g crvene paprike Roge
1 glavica bijelog luka
1 kašičica soli
100 ml maslinovog ulja (ili običnog)
100 ml sirćeta ( alkoholni ocat 9%)

Priprema :
Čiste paprike pečemo u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta.
Stavimo u najlon kesu i sačekamo da se ohlade.
Paprike ogulimo, odstranite kožicu.
U paprike didamo sitno sjeckani bijeli luk.
Dodajemo so, ulje i sirće. Prilagoditi po želji ukus, probati.

Pakujemo u čiste sterilne tegle.
Za zimnicu uraditi pasterizaciju.

Pasterizacija u rerni na 150 stepeni 60 minuta.
Nakon toga ostavimo da se tegle ohlade u rerni i do 12 sati.

Detalje pripreme pogledajte u videu: