Tikvice u tegli sa belim lukom – prste ćete polizati

Tikvice u tegli sa belim lukom – prste ćete polizati! I svi će tražiti recept, zato evo videa i pisanog recepta samo ga uputite.

Grilovane tikvice sa belim lukom, sa malo ulja. Jedu se kao salata, prilog raznim specijalitetima od mesa, odlični u veganskoj kuhinji, meni omiljeni uz vege burgere i na sendviču sa kriškom sira.

Sastojci i priprema (za dve tegle od 1kg.)

– 2 kg. tikvica
– 1 glavica belog luka
– pola veze peršunovog lišća
– oko 80 ml. ulja(maslinovo ili suncokretovo)
– 1,5 kafena kašičica soli
– 1 kašika jabukovog sirćeta (alkoholnog manje)
– malo (oko 100 gr.) iseckane crvene paprike (ljute ili slatke)
– vrela voda samo da se dopune tegle

– dve tegle
– dva poklopca
– lonac ili dublja šerpa
– krpa
– voda

Tikvice operite, ako su sarije ogulite ih i izvaditi semenke. Mlade se ne trebaju guliti.

Isecite na tanke listove, ja koristim rende za kupus ili gulilicu za povrće.

Bolje je rende za kupus jer tako dobijete jednake i malo deblje komade koji se tokom dinstanja neće raspadati. Ja sam kombinovala.

Zagrejte tiganj, stavite dve kašike ulja, malo posoljene tikvice (ne iskoristiti svu so koja je navedena) i blago oceđene.

Grilujem veću količinu tikvica odjednom tako mi je brže. Pogledajte u videu.

U vangli izmešajte grilovane tikvice, iseckan beli luk i peršun, sirće, so i dve kašike ulja..

Ostatak ulja sam iskoristila za grliovanje, bilo je iz tri ture, svaka tura po pet minuta grilovanja.

Spremnu salatu-prilog stavite u tegle, nalijte vrelom vodom i odgovarajućim poklopcem dobro zatvorite. Tegle stavite u lonac sa krpom na dnu, nalijte vodu malo ispod poklopca i kuvajte oko 30 minuta. Vrele tegle izvadite iz šerpe i preokrenite naopačke, predhodno još malo dotegnite poklopce.

Ostavite tako da se skroz ohladi, normalno okrenite i čuvajte na hladnom i tamnom mestu. Prijatno!

Izvor: Serpica