PAPRIKE PUNJENE KUPUSOM: Zimnica kojom ćete se ponositi

Paprike punjene kupusom.

Zimnica kojom ćete se ponositi.

Potrebne namirnice:

3 kg paprike babure
4 kg kupusa
1/ 2vinobrana
1/2 konzervansa
5,5 kašika soli
biber u zrnu

Paprike ocistiti od semenki oprati i iscediti. Svaku papriku posoliti unutra i ostaviti da odstoji do sutra, a može i par sati.

Kupus naseckati i posoliti i takođe ostaviti da odstoji, dobro izgnječiti kupus a zatim istresti vodu iz paprika i napuniti ih.

Poslagati paprike u teglu ili kantu i dobro pritisnuti. Prokuvati vodu 1 lit i dodati 1 kašiku soli, vinobran i konzervans, kada se ohladi sipati u tegle.

Dopuniti pošto kupus uglavnom pusti svoju vodu ali ako nema dovoljno dodati još koliko je potrebno.

Ostaviti na hladnom i tamnom mestu.

Izvor: Ljiljanina kuhinja