Paprike punjene kupusom – Zdrava zimnica – bez konzervansa

izvor:kuhaj i peci

Paprike punjene kupusom su još jedna od omiljenih kombinacija što se tiče kiselih salata u mojoj kuhinji. Izrada je lagana, kako priprema tako i cijeli proces od pijace do trpeze.
Samo što zahtjeva više vremena. Ali ja zato uvijek kažem “dobra priprema je pola obavljenog posla”.
Moram naglasiti da su mi sastojci koje sam vam prezentirala bili u bobu tačni za 2 galona po 3 kg. Mali galoni mi nisu ni trebali.
Takođe je bitno naglasiti da se čuva na hladnom i tamnom mjestu. Za konzumaciju će biti spremne za nekih 25 dana do mjesec.

Sastojci:
– 2 kg paprika paradajzuša
– 3 srednje glavice kupusa
– 2-3 kašike soli
– biber u zrnu
– 1 litar 9% alkoholnog octa
– 3 litra vode

Detalje pripreme pogledajte u videu.