Ovako se sprema najukusnija svinjetina u tegli- Meso toliko sočno i meko da se raspada!
izvor:Cookrate – Meat Recipes
Sastojci:
1,200 kg svinjsko meso
5 g- crni biber
5 g- crni biber u zrnu
5 g – bosiljak
5 g – majoran
2 g – muškatni oraščić
4 čena belog luka
2 g lovorov list
10 g soli
3 tegle (0,5 l) sa poklopcem na navoj koji ima obloženu unutrašnju ivicu
Meso iseći i slagati u tegle uz dodavanje soli, mleveni crni biber, crni biber u zrnu, bosiljak, majoran, muškatni oraščić, 1 čen belog luka, lovorov list,
Potom tegle dobro zatvoriti i uviti u kuhinjsku krpu. Staviti u šerpu sa vodom i kuvati na umerenoj temperaturi 2 časa.
Tegle se moraju ohladiti pa tek onda skladirati..
Mogu se čuvati u frižideru i onda imaju rok trajanja do 3 meseca – ili u ostavi, na temperaturi od 8 do 12 stepeni, ali onda imaju kraći rok trajanja.
