Pita koju niste probali: Sočna i veoma ukusna sa patlidžanom

Pita koju niste probali: Sočna i veoma ukusna sa patlidžanom i deca je vole.

Ako niste probali pitu sa patlidzanom evo recepta po kojem ja pripremam. Jednom kad probate pravicete nekoliko puta u sezoni, moze i sa zamrznutim.

Sastojci i priprema:

– 500 gr. kora za pitu
– 1 veci patlidzan
– 1 srednja glavica crnog luka
– 1 sargarepa
– 1 cen belog luka
– persunovo lisce
– 50 ml. ulja
– 50 ml. vode
– so
– biber
– 1 jaje

Premaz za kore:

– 200 ml. vode
– 50 ml. ulja

Premaz za pecenu pitu:

– 200 ml. kiselog mleka ili pavlake
– malo soli

Mozete staviti kolutove paradajza i susam.

Izdinstajte luk na ulju, dodajte iseckanu sargarepu i vodu. Krckajte 3 minute pa dodajte oguljen i iseckan patlidzan, so, biber, persun. Krckajte oko 7 minuta. Ostavite da se prohladi pa dodajte umuceno jaje. Premazujte 2 kore sa premazom od ulja i vode, na trecu koru ide fil. Umotajte u oblik puza ili slazite na tepsiju bez motanja. Premazite pite prelivom za kore i ostavite da stoje 15 minuta. Pecite na 220 stepeni oko 30 minuta, prelijte umucenim kiselim mlekom i vratite u rernu na 5 minuta. Prijatno!

Izvor: Serpica