Starinski kolač sa pekmezom – priprema 10 minuta

Starinski kolač sa pekmezom – mekan, preukusan kolač koji se vrlo brzo i lako pravi.

Kad nemate vremena ili vam nije do kuvanja i pravljenja kolača, ova poslastica od naših baka je pun pogodak.

Sastojci:

200 ml suncokretovog ulja
350 g šećera
350 ml mleka
sok i kora limuna
450 g brašna
12 g praška za pecivo
28 g kakao praha
90 g pekmeza po želji, ja sam stavila od bresaka, sa kajsijama je isto odlično

šećer u prahu za posipanje

Nauljiti i pobrašniti pleh veličine 25 x 25 cm i staviti pek papir na dno pleha.

Zagrejati rernu (sa ventilatorom) na 180 C.

Umutiti ulje i šećer.

Dodati mleko i dobro promešati.

Dodati sok i koru limuna.

U drugoj činiji pomešati brašno i prašak za pecivo. Umešati kakao.

U prvu smesu dodati pekmez, promešati pa postepeno dodati smesu sa brašnom. Sve dobro promešati. Ja na kraju volim da promešam i sa špatulom da budem sigurna da su se sve grudvice razbile i da se svo brašno razmutilo i dobro umešalo.

Išarati smesu do dna čačkalicom da bi se razbili mehurići da kolač ne bi na vrhu popucao.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni oko 40 minuta. Svaka rerna je drugačija pa je najbolje obratiti pažnju i proveravati kad je kolač pečen.

Prohladiti kolač pa posuti šećerom u prahu.

Izvor: Neodoljivi Ukusi