Hoćete dobar a jednostavan ručak? Moj predlog je-Južnjački svečani obrok za važne i iznenadne goste!

izvor:Kuhinja Valentina Mašković

Pozdrav dragi prijatelji poštovane domaćice i domaćini.Danas vas vodim na jug Srbije tačnije u okolinu Leskovca.E tamo odnosno u mom kraju od vajkada iznenadni a bitni gosti dočekivali su se pečenim piletom na belom krompiru uz dodatak povrća.Verovatno da bi se pokazalo da nekog poštuješ zaklalo bi se pile,kojih je bilo puno dvorište,i to gledalo da bude najveće.Obično bi najveći petao izgubio glavu, da bi se pokazalo da ne žale i da žele da gost bude zadovoljan.Naočigled jednostavno jelo biolo je prava gozba a krompir sa dodatkom povrća savršenog ukusa.Ako se to još i pripremalo pod sač pa još pogača i sir uz brdo salate,verujte bilo je zaista nešto fantastično.
Pa hajde da krenemo sa satojcima mada ih nije teško zapamtiti i bez mog pisanog recepta.
SASTOJCI
Pile od 2kg pa i više
Pile se samo solilo ali ja sam dodala senf,biber i suvi začin
POVRĆE
1kg.očišćenog krompira
3 paprike
3 ljute papričice
1 tikvica
1-2 glavica crni luk
So, biber, suvi začin, ulje
Peči u zagrejanoj rerni na 180c/1h

Detalje pripreme pogledajte u videu.