Testo narasta kao ludo! Domaći kvasac – maja (Kako da sami pripremite kvasac)

Testo narasta kao ludo! Domaći kvasac – maja.

Kako da sami pripremite kvasac.

RECEPT

1 prazna staklena tegla
1 parče gaze i gumica za zatvaranje
5 kašike brašna
1 kašika šećera

Topla voda kojom razmutite brašno i šećer netreba prelaziti 2/3 zapremine tegle. Teglu držati na toplom mestu /nikako ne na šporetu ili radijatoru). U toku narednih 3 dana sadržaj iz tegle promešati. Kvasac je spreman za mešenje tek 4 dana.

Polovinu isipite u brašno pa dodajte 5 kašika brašno i kašiku šećera i ponovo zatvorite gazom. Dobro bi bilo da za sledeću pripremu od nadošlog testa u teglu spustite i komadić testa veličine loptice za stoni tenis. Nikako kao zaslaživač nemojte koristiti med.

Izvor: Kuhinja Valentina Mašković