KISIR SALATA – zdrava, hranjiva i vrlo ukusna
izvor:kuhaj i peci
Danas spremamo kisir salatu, tradicionalnu delikatesu turske kuhinje. Kao i merčimek i kisir ima veliki broj varijanti. Svaka kuhinja i svaki kuhar dodaje svoje sastojke i daje salati poseban ukus.
Ono što je karakteristično je da ide i sirup od nara, neko čak dodaje tostirane lješnjake, mljeveni crni kim. A mi danas spremamo jednu varijantu prilagodljivu našem podneblju.
Salatu možete jesti toplu ili ostaviti i par sati i uživati u odličnom ukusu. Čak što više stoji to su ukusi intezivniji. Kisir nije samo salata, to je i prilog ali i glavno jelo ko voli da se zdravo hrani.
Bulgur natapate ključalom vodom u omjeru 1:2. Dakle 1 čaša bulgura a 2 čaše vode. Ostaviti da stoji 15 minuta a potom ocijediti višak vode, ako je bude.
Sastojke prilagodite svom ukus, izbacite povrće koje ne volite a ubacite ono što volite i uživajte. Ali obavezno zadržite paradajz pire jer on daje pečat ovom jelu.
Sastojci:
– 1 čaša bulgura (200 ml)
– 2 čaše ključale vode
– mladi luk
– paprike crvene i zelene
– ljuta papričica ili malo čilija
– paradajz
– krastavac
– 1 kašika limunovog soka
– svježi peršun
– so i biber
– 1 glavica luka
– 2 pune kašike paradajz pirea
– 50 ml maslinovog ulja
Detalje pripreme pogledajte u videu:
