ŠARENI BUREK bolji nego iz pekare
ŠARENI BUREK bolji nego iz pekare – Pita sa mesom i krompirom.
Za sve ljubitelje bureka i krompiruše donosimo recept za Šareni burek koji predstavlja spoj jednog i drugog. Spremite neku laganu salatu, jogurt i uživajte.
Sastojci:
brašno 700 gr
krompir 1kg
mljeveno juneće meso 500 gr
ulje
začini : sol, biber, suhi začin
luk 1 – 2 komada
maslac
U 700 gr brašna dodat ćemo 1 kašikicu soli, 3 kašike ulja i dodavati mlaku vodu dok ne umijesimo lijepo tijesto
Od tijesta odvojiti 3-4 loptice, ostaviti na sobnoj temperaturi 15 minuta
Od loptica razviti jufke, nauljiti preko i ostaviti još 15 minuta na sobnoj temperaturi
Pripremiti smjesu. U 500 gr junećeg mesa dodat ćemo luk koji smo sjeckali ili naribali, 1 kašikicu vegete, pola kašikice soli i dobro sve izmiješati
1 kg krompira sjeckati i dodati 1 kašikicu soli i bibera, izmiješati
Jufke razvući polako i filovati : krompir – meso – ulje
Slagati u okruglu tepsiju ili prutiće u četvrtastu tepsiju. Nauljiti preko i peći otprilike 30 minuta na 220°C dok lijepo ne porumeni
Kad je pita skoro gotova izvaditi je i preliti vrelom slanom vodom. Ovo radimo jer će pita biti mekša i razabranija
Vratiti u rernu par minuta a mi ćemo za to vrijeme istopiti maslac
Premazati maslacem i naša pita je spremna. Prijatno.
Izvor: Kuhinja za 10
