Mekike sa sirom i belim lukom uvrnute – hrskave spolja a iznutra meke

Savršeno testo. Tako fine, hrskave spolja a iznutra meke, mekikice koje sam malo uvrnula pa dobila i zanimljiv izgled.

Oseti se blaga aroma belog luka, sa sirom savršen spoj.

Sastojci i priprema:

– 800 – 900 gr. brašna
– 1 kašičica šećera
– 1 kašičica soli
– 40 gr. kvasca (svežeg, 10 gr. suvog)
– 300 ml. mlakog mleka
– 100 ml. ulja
– 2 jaja
– 250 gr. sitnog sira
– pola čena belog luka (vrlo malo, može i suvi)
– ulje za prženje

Izmešajte kvasac sa mlakim mlekom i šećerom, dodajte ulje, jaja, sir. Izmešajte dobro pa dodajte brašno, so. Zamešeno testo ostavite da odstoji 30 minuta, premesite ga, razvucite oklagijom pa isecite trakice, uvijte u pletenicu.

Zagrejte duboko ulje pa pržite sa obe strane dok fino ne porumene. Vruće dodatno posolite, možete ih premazati belim lukom. Poslužite uz jogurt, kiselo mleko, hladnu salatu od jogurta, krastavaca i mirođije…uz ručak, doručak..na izlet, plažu..Prijatno!

Izvor: Serpica