Razana pogaca – Posno – Rye bread

izvor:CooKing

Raž je žito bogato vitaminom E, vitaminima B kompleksa, organskim materijama i mineralima.Prednost raži je u sadržaju dijetetskih vlakana, pa je ražani hleb bolji za dijetu, jer manja količina više zasićuje, na duže, a sa druge strane, ražani hleb prirodno sadrži više soli, a u pšenici ima više proteina, niacina i minerala.

Raži pomaže u mršavljenju, može povećati efikasnost vašeg probavnog sistema, pomaže u sprečavanju nastanka kamena u žuči, smanjuje rizik od dijabetesa, snižava krvni pritisak, deluje zaštitno na kardiovaskularno zdravlje, vrši prevenciju raznih vrsta raka, pa čak može i smanjiti šanse za razvoj astme.

Ražano testo zahteva nežnije i kraće mešanje od pšeničnog testa.

Prijatno!

SASTOJCI:

20 g Kvasca

250 ml Vode

2 kašike Ulja (+ oko 2 kašike Ulje )

1 kasičica Šećera

500 g Raženog Brašna

Pšenično Brašno (da biste umesili pogaču)