Najmekši i najukusniji UŠTIPCI: Brzo i lako

Najmekši i najukusniji UŠTIPCI: Brzo i lako.

“Danas delim recept za UŠTIPKE, često ih pravimi i svi su uvek oduševljeni mekoćom i ukusnom.” – navodi kristalna kuhinja.

Sastojci:

200ml mleka
1/2 kocke kvasca
1 kašika šećera
1 kašika soli
100ml vode
3 jaja
oko 600g brašna, 530g sam ja iskoristila
ulje za przenje

Priprema:

U mlako mleko izmrvite kvasac, dodajte šećer i 1-2 kašičice brašna.Ostavite 10min na toplom mestu da kisne.

U 500g brašna dodajte narastao kvasac, so pomešajte u brašno, jaja i vodu. Sve sa varjacom zamesite, dok mesite testo je potrebno da lupate isto (na snimku mozete videti tacno kako). Testo treba da vam u isto vreme bude i retko i gusto, bas kao na snimku.

Ostavite prekriveno krpom ili prijanjujucom folijom 20min. Izlupajte ga jos jednom te odmah mozete vaditi kasikom testo i prziti u dubokom ulju, ulje treba da bude dobro zagrejanoj u pocetku przite na najjacoj temperaturi a posle smanjite na srednju.

Kasiku kojom vadite testo prehnodno pokvasite vrelim ulje i tako vadite, pecite dok ne porumene njima ne treba mnogo.

Izvor: kristalna kuhinja