Teleća mućkalica koja će vas oduševiti – meso se topi u ustima

Teleća mućkalica koja će vas oduševiti.

Meso se topi u ustima.

Sastojci:

teletina 500 gr ( plećka ili vrat )
crvene paprike 4 komada
2 luka
1 mrkva
1 paradajz
1 žuta paprika
začini : sol, mješavina začina

Meso rezati na kockice, začiniti sa malo ulja, pola kašikice mješavine začina i malo soli. Ostaviti u frižideru do upotrebe

Nauljiti tepsiju i staviti crvene paprike da se peku cca 20 minuta. Nakon što se ispeku staviti ih u kesu da se potpare, lakše će se oguliti poslije

2 luka, 1 mrkvu, 1 oguljen paradajz i 1 žutu papriku ćemo sjeckati na kockice

Propržiti u šerpi ili loncu luk, mrkvu i žutu papriku 5 minuta nakon čega ćemo dodati meso i pržiti dodatnih 5 minuta. Posoliti.

Doliti 200 ml vode i kuhati na laganoj vatri 30 minuta

Za to vrijeme ćemo crvene paprike, koje smo prethodno ogulili, sjeći na trakice i nakon 30 minuta dinstanja mesa dodati ih zajedno sa paradajzom. Kuhati 10 minuta kako bi pustili svoju vodu i sokove

Dodajte 300 – 400 ml vode, 1 kašikicu vegete i čili po želji. Dinstati na laganoj vatri 30 minuta i naša mućkalica je gotova. Meso će biti skroz mekano i sočno.

Ukoliko volite malo gušće možete dodati i pola kašike brašna.

Izvor: Kuhinja za 10