Kremasti rolat Čokoladna suza
izvor:Ukusna hrana
Čokoladna suza
Sastojci za koru:
6 jaja
6 kašika šećera
40 g kakao praha
3 kašike brašna
1 prašak za pecivo
Za fil I:
150 g mlevenih oraha
1 dl mleka
2 vanilin šećera
4 kašike šećera u prahu
250 g margarina
Za fil II:
100 g mlevenog keksa
100 g mlevenih napolitanki od čokolade
100 g čokolade
150 g margarina
Za preliv:
100 g čokolade
100 g margarina
Priprema:
Umutiti belanca. Umutiti žumanca sa šećerom. Dodati kakao prah i umutiti. Zatim dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i umutiti. Postepeno dodavati umućena belanca i mešati. Smesu sipati u pleh dimenzija 37 x 30 cm na papir za pečenje i peći na 180 stepeni od 15 do 20 minuta. Pečenu koru zaviti u mokru krpu, uviti kao rolat i ostaviti da se ohladi.
Mlevene orahe posuti vanilin šećerom pa preliti vrelim mlekom i izmešati. Umutiti margarin sa šećerom u prahu. Dodati poparene orahe i umutiti.
U posudu sipati mleveni keks i napolitanke i preliti istopljenom čokoladom i margarinom. Ostaviti da se ohladi.
Koru razmotati i premazati prvim filom. Na sredini kore filovati deblje niz duž. Po uzvišenju staviti drugi fil. Spojiti naspramne ivice kore oko tog uzvišenja.
Istopiti čokoladu i margarin. Preliti rolat glazurom i ostaviti da se ohladi.
Prijatno!
Detalje pripreme pogledajte u videu:
