Jedini recept za sirnicu koji će vam ikad trebati. Tajna velikih majstora

Jedini recept za sirnicu koji će vam ikad trebati. Tajna velikih majstora.

Iskušajte ovaj tradicionalni recept koji će uspjeti i onima koji će se prvi put odvažiti napraviti mirisnu sirnicu…

– kod pripreme tjesta za jufke upotrebljeno oko 800 g brašna,malo soli i mlaka voda
– priprema za tri veče jufke pite
za nadjev upotrebiti oko 800 g domaćeg sira za pitu ili
u zamjenu malomasni iz prodavnice

– dodati par kašika kajmaka ili pavlake,zatim 2-3 jaja i malo soli
sve skupa izmješati

– jufke su odstajale namaščene uljem oko 20 min.

– laganim povlačenjem prstiju,razvuči jufku
– razvučenu jufku namastiti maslacem

– sirni nadjev rasporediti na rubove jufke
– jufku motati rolanjem uz pomoć stolnjaka

– “okrajke” po želji odsjeći
– rolnice pite podijeliti na pola i svaku saviti ih u krug

– tepsiju / pleh namastiti uljem
– svaku pitu uvaljati malo u masnoču na plehu

– politi sa ostatkom maslaca za kraj
– peći dobro zagrijanoj pećnici na naj’ačoj temperaturi oko 20 min.

– za preliv izmješati nekoliko kašika kajmaka sa 1 dl mlijeka i malo soli ili u zamjenu topljeni maslac / buter
– vratiti prelivenu pitu kratko u pećnicu

– sirnicu poslužiti odmah uz hladan jogurt

Detalje pripreme pogledajte u videu:

Izvor: Zlatne Ruke