Brze kifle, mekane kao pamuk – pekarske kifle – najbolje kifle do sada, kažu oni koji su ih probali!

izvor:Emilina Kuhinja

Ove kifle sam još kao dete mesila sa mojom babom. Obično je to bilo za vreme zimskog raspusta.Cela kuća je mirisala na tek pečene kifle, naravno u smederevcu. Sve sam isto postupila osim na kraju, moja baba ih je premazivala zejtinom. Ona bi nauljila svoje šake zejtinom i jednu po jednu kiflu dok su još vrele, rukama “milovala” tj. premazivala.To nikada nisam mogla bilo je prevruće za dečije nežne ruke.
Znam da svi vi imate ovakva lepa sećanja na neku vama dragu osobu.Obično nas mirisi hrane podsete na drage osobe ,kojih na žalost više nema sa nama.

Sastojci:

– 3dl mlake vode

– šaka šećera

– kašičica soli

– suvi kvasac 10g

– jogurt 2dl

– ulje 2dl

– brašno meko T400 (oko 850 – 900g)

– sir 300g

– 2 jaja

– otopljeni puter 50g

Od ovog testa ispekla sam 20 kifl, dva pleha po 10 kom.

Detalje pripreme pogledajte u videu.