Ajvar od barenih paprika – Odličan recept za one koji vole ajvar, a nemaju uslova da peku paprike
izvor:Bokina kuhinja
BEZ KONZERVANSA!!!
MERA ZA 5 KG PAPRIKA
5 KG MESNATIH CRVENIH PAPRIKA
1,5 DO 2KG PLAVOG PATLIDZANA UKOLIKO NEVOLITE PATLIDZAN MOZETE BEZ NJEGA
TECNOST U KOJOJ SE BARE PAPRIKE:
1,5L VODE
6 KASIKA SOLI
5 KASIKA SECERA
150 ML SIRCETA
50 ML ULJA
AJVAR UPRZITI NA 200 ML ZAGREJANOG ULJA
NA SREDINI KUVANJA DODATI 4-5 CENA BELOG LUKA ILI LJUTE PAPRIKE PO UKUSU STA ZELITE
SMESU NIJE POTREBNO NAKNADNO SOLITI,,PROBAJTE
NA OVU KOLICINU POTREBNO JE 1 H PRZENJA UKOLIKO JE VECA SMESA ILI PLICA SERPA ONDA DUZE
OD OVE KOLICINE DOBIJU SE 4 PUNE TEGLE OD 1 KG
VRUC AJVAR SIPATI U VRUCE STERILISANE TEGLE ODMAH ZATVORITI I OKRENUTI.SUTRADAN POREDJATI TEGLE U SPAJZ
Detalje pripreme pogledajte u videu: