Prženo ili prženija – prste da poližeš ! Stari kulinarski recept
izvor:Emilina Kuhinja
Danas spremam omiljeno jelo moje porodice,a verujem i većine od vas. Prženo,ili prženija, kako vam je volja. Kako se od kraja do kraja razlikuje naziv tako ima razlike i u načinu pripreme. Ono sto je isto svuda je da se sprema od paprika i to najbolje onih tankih, ne mesnatih, mada može i sa njima, paradajza i luka.Na kraju može jaja, ili kašika – dve brašna.
Ja ću spremiti onako kako moja majka priprema, tako i mi najviše volimo.
Najbolje bi bilo da se priprema na šporetu na drva, i ukusnije je da se koristi mast umesto ulja.
Sastojci:
– paprike 3 veće (250g)
– crni luk 3 srednje glavice
– paradajz 1100g
– 3 jaja
– so
Bitno je da se krčka na tihoj vatri kada se stavi paradajz, više od 1h sam ja pržila.
Detalje pripreme pogledajte u videu:
