Limun ekleri sa belom cokoladom – recept koji još nikada nije omanuo.

izvor:Neodoljivi Ukusi

Limun ekleri sa belom cokoladom – recept koji još nikada nije omanuo. Ekleri su savršene teksture, šuplji iznutra tako da se lako pune bilo kojim kremom. Ima tako mnogo kombinacija, ova sa poslastičarskim kremom od limuna i belom čokoladom mi je jedna od omiljenih. Lep način da se impresioniraju gosti i obraduju ukućani 🙂

SASTOJCI:

Choux testo:

250 ml vode
3 kašičice šećera
1/4 kašičice soli
120 g neslanog putera, omekšalog na sobnoj temperaturi
125 g brašna
5 jaja srednje veličine

Poslastičarski krem od limuna:

525 ml mleka
1/4 kašičice soli
1 kašika izrendane kore limuna
5 žumanaca
225 g šećera
55 g gustina
1 kašičica ekstrakta vanile
75 ml soka od limuna
50 g neslanog putera, omekšalog na sobnoj temperaturi

Glazura od čokolade:

220 g bele čokolade

Detalje pripreme pogledajte u videu: