Kolač sa breskvama-Sočan slatkiš oduševiće vas ukusom

izvor:Ukusna hrana

Za kolač sa breskvama je potrebno:

Za koru:
4 jajeta
250 g šećera
1 dl mleka
1 dl ulja
200 g brašna
1 prašak za pecivo

Za fil:
1 kg breskvi
1 l vode
400 g šećera
1 margarin
3 pudinga od vanile

Za ukrašavanje:
500 ml mleka
300 g šlaga

Priprema:
Umutiti belanca. Dodati pola šećera i umutiti da se dobije čvrst šam. Sa žumancima umutiti drugu polovinu šećera. Zatim uz mućenje dodati ulje i mleko. Postepeno dodavati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Na kraju postepeno dodavati šam i mešati špatulom. Smesu sipati u pleh (34 x 37 cm) na papir za pečenje. Staviti u zagrejanu rernu na 180 stepeni i peći 15 minuta.
Sipati šećer u vodu i kuvati dok ne provri. U vreo sirup sipati očišćene iseckane breskve i kuvati 3 minuta. Breskve potom izvaditi i ostaviti da se cede. U sirup dodati puding i skuvati. Ostaviti da se ohladi.
Umutiti margarin. Postepeno dodavati ohlađen puding i dobro umutiti. Fil podeliti na dva dela. Nafilovati koru. Rasporediti breskve po filu. Drugi deo fila staviti preko breskvi.
Umutiti šlag i ukrasiti kolač.

Prijatno!

Detalje pripreme pogledajte u videu: