Bogatstvo vitamina-Šarena dolma – Šarena bašta – Ukusna tajna Bosanske kuhinje
izvor:Kuhinja Valentina Mašković
Dobro jutro dragi prijatelji poštovane domaćice i domaćini.Ako ste ljubitelj tradicionalnih jela upravo vam predstavljam jedno takvo zanimljivo jelo.
Šarena dolma je tradicionalno jelo Bosanske kuhinje.Jedinstven spoj više ukusa povrća u jedan,kombinacija paprike,paradajza,tikvica,hrena i punjenog luka.Puni se mesom i povrćem sa pirinćem i zajedno krčka u rerni.Poslužuje se kiselim mlekom ili pavlakom.
SASTOJCI
700gr. mesa
1 mala šoljica pirinča
2 luk
Središnji deo tikvica,paradajza
4 paradajza
2 tikvice
3 paprike
4-5 krugova luka
4-5 listova hrena(račtana,vinovog lista,zelja)
Ulje,so,suvi začin,mlevena začinska crvena paprika,biber,peršun.
Napunjeno povrće zaliti sa 500ml.pilećeg bujona i 500ml.sosa od paradajza.Količina tečnosti u posudi koja treba ići u rernu treba biti 2/3 posude.Zatvoriti aluminijumskom folijom i u zagrejanoj rerni na 200c krčkati 40min.
Detalje pripreme pogledajte u videu.
