Slatko od jagoda
izvor:Ukusna hrana
Slatko od jagoda je deo tradicije i kulture koliko i bilo koje drugo slatko ili džem. Nekada se jutrom uzimala po kašičica slatkog sa vodom, dok su torte i kolači bili rezervisani za svečane prilike. Nekada je svaka domaćica pred goste prvo iznosila slatko i vodu, pa tek posle drugo posluženje.
Za slatko od jagoda je potrebno:
1 kg jagoda
800 g šećera
150 ml vode
1 limuntus
Priprema:
Sipati u šerpu šećer i vodu i kuvati da se gusto ušpinuje. Dodati jagode, pa ih posuti limuntusom i nastaviti kuvanje na srednjoj temperaturi. Povremeno prodrmati šerpu. Sve vreme kuvanja skidati gustu penu koja se formira po obodu šerpe.
Uzeti malo soka iz slatkog i staviti na tacnu da se ohladi, a kuvanje nastaviti i skidati penu. Oko pola sata kuvanja je verovatno dovoljno, odnosno slatko je kuvano kada ste zadovoljni gustinom ohlađenog soka na tacni. Kuvano slatko ostaviti preko noći da se ohladi, pa potom sipati u tegle.
Prijatno!
Detalje pripreme pogledajte u videu:
