Rolat sa jagodama – kremasta fantazija
izvor:Ukusna hrana
Jagode često nađu put do nekog sladoleda, kolača ili torte. U ovom slučaju našle su se u sred jednog kremastog rolata.
Za rolat sa jagodama je potrebno:
Za koru:
6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika brašna
1 prašak za pecivo
Za fil:
350 g očišćenih jagoda
40 g pudinga od vanile
600 ml mleka
6 kašika šećera
1 kašika gustina
150 g margarina
200 ml slatke pavlake
Priprema:
Odvojiti žumanca od belanaca i umutiti belanca. U umućen sneg dodavati jedno po jednu žumance. Postepeno dodavati šećer i mutiti. Brašno pomešati sa praškom za pecivo i polako ga dodavati u smesu. Umućenu smesu sipati u pleh dimenzija 33×43 na papir za pečenje. Peći na 180 stepeni 15 do 20 minuta. Pečenu koru staviti na vlažnu krpu i umotati u rolat i ostaviti da se ohladi.
Pomešati puding i gustin i razmutiti sa 100 ml mleka. U 500 ml mleka sipati šećer i ostaviti da provri. U vrelo mleko sipati razmućen puding i kuvati dok se ne zgusne. Ostaviti puding da se ohladi. U ohlađen puding dodati margarin i dobro umutiti.
Koru nafilovati. Duž početne ivice kore poređati red jagoda po filu i uviti rolat. Umutiti slatku pavlaku i ukrasiti rolat.
Prijatno!
Detalje pripreme pogledajte u videu:
