Straćatela rolat, kremasti voćni rolat
izvor:Ukusna hrana
Straćatela rolat se lako pravi, a nudi ukusnu kombinaciju krema od vanile i banana. Ovoj voćnoj poslastici nije lako odoleti.
Potrebno je:
Za koru:
6 jaja
2 supene kašike vrele vode
150 g prah šećera
1 vanilin šećer
50 g mlevenih oraha
60 g brašna
Za fil:
400 ml mleka
1 puding od vanile
200 g margarina
150 g šećera u prahu
50 g iseckane čokolade za kuvanje
4 banane
Za dekoraciju:
200 g krem šlaga
2 dl mleka
2 kašike eurokrema
Priprema:
Odvojiti belanca od žumanaca. Umutiti belanca sa 75 g šećera u prahu. Umutiti žumanca sa 75 g šećera u prahu. U žumanca uz mućenje dodavati vrelu vodu, vanilin šećer, mlevene orahe i brašno. Na kraju dodati umućena belanca. Sipati smesu u pleh (33×38 cm) obložen papirom za pečenje. Peći na 180 stepeni 20 minuta. Pečenu koru uviti u vlažnu krpu u rolat i ostaviti da se ohladi
Razmutiti puding od vanile sa malo mleka. Ostatak mleka staviti da provri. Sipati puding u provrelo mleko i kad se skuva ostaviti da se ohladi. Umutiti margarin sa šećerom. U umućen margarin dodati ohlađen puding i umutiti. Dodati čokoladu i umešati.
Koru izvaditi iz krpe i staviti na tacnu. Nafilovati koru i poređati dva reda banana po ivicama i zaviti u rolat. Umutiti šlag za dekoraciju i premazati šlagom. Preko šlaga ukrasiti eurokremom. Rolat hladiti u frižideru 2-3 sata.
Prijatno!
Detalje pripreme pogledajte u videu:
