Posni straćatela kroasani – fantastično meki i vazdušasti
izvor:Ukusna hrana
Posni straćatela kroasani
Sastojci:
400 ml mlake vode
40 g svežeg kvasca
4 kašike šećera
100 ml ulja
Prstohvat soli
800 g brašna
200 g posne čokolade za kuvanje
1 posni margarin
Šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Izmrviti kvasac. Dodati malo šećera, malo vode, malo brašna, izmešati i ostaviti da nadođe. Potom dodati preostali šećer, mlaku vodu, ulje, prstohvat soli i promešati. Dodavati postepeno brašno i zamesiti testo. Ostaviti testo pola sata da nadođe. Potom ga podeliti na dva dela. Jedan deo rastanjiti, pa narendati odozgo pola margarina. Onda narendati polovinu čokolade. Koru uviti u rolat, a rolat zaviti u obliku puža i ostaviti da odstoji. Isto uraditi sa drugim delom testa. Zatim rastanjiti prvi deo testa (prvog puža) na tanko. Iseći na 16 trouglića. Svaki trouglić zamotati u kiflicu. Kiflice ređati u pleh na pek papir i ostaviti da narastaju pola sata. Ponoviti isto sa drugim delom testa. Kroasane peći na 180 stepeni 15-20 minuta.
Prijatno!
Detalje pripreme pogledajte u videu.
