Lenja pita od jabuka

izvor:Kisa Od Slatkisa

PRIPREMA:

Oguliti i izrendati 1,5kg.nakiselih jabuka.
Ostaviti pola sata da odstoji.
Za to vreme umesiti testo za koru.

Kora:

250gr.masti bele,ako nije bela onda 200gr.,a ja sam koristila 200gr.maslaca umesto masti.Moze i margarin.
1 jaje
1 vanil secer
100gr.secera
500gr.brasna
1 p.pecivo
30ml.mleka(ne treba vise)

Umesiti testo i podeliti na 2 jednaka dela za donju i gornju koru.
Tepsiju podmazati i brasnom posuti.
Razvuci 1 koru prstima ili kako god.
Ja sam preko razvucene kore u tepsiji stavila pek papir i preko nje razvukla drugu koru,da bi bile identicne.
Zatim pek papir zajedno sa korom pazljivo odvojiti od donje kore i ostaviti u stranu.Napraviti fil.

Fil:

Rendane jabuke rukama iscediti u serpu.U taj sok od jabuka dodati 300gr.secera,promesati.Staviti da prokuva.Kada prokuva smanjiti vatru i neka krcka 15 min.da bi bilo kao sirup.Ostavite da se prohladi.
Zatim u sirup dodajte iscedjene jabuke,1kasiku griza psenicnog,1 kasikicu malu cimeta.Mozete i orasa dodati,ja ovaj put nisam.Sve to dobro promesati i filovati preko prve kore u tepsiji,lepo poravnati i na taj fil preokrenuti drugu koru i skinuti sa nje pek papir.Testo pobockati viljuskom.
Pekla sam u tepsiji dimenzija 30×27
Na 200′ 20min.zatim smanjila na 180′ jos 20min.
Mirisala je cela kuca!

Detalje pripreme pogledajte u videu: