Krofne sa prstenom mekane kao pamuk – mera na čaše

izvor:Lako je kuvati

Krofne sa prstenom mekane kao pamuk

Mirisne i neodoljive, mekane krofne koje su iznutra gotovo šuplje i nisu masne. Najbolja potvrda da su uspele je kada nestanu za tren i pitaju vas kada ćete ih ponovo praviti.

Sastojci:

– 680 g brašna tipa 400 mekog za mešenje i oko 70g za obradu testa
ili ako merite čašama od 2dl 4 pune i 2/3 pete čaše za mešenje
i oko 1/2 čaše za obradu testa
– 3dl mleka
– 25g svežeg kvasca
– 5 kašika šećera i 1 kašičica za kvasac
– prstohvat soli
– 3 žumanca
– 2 pune kašike masti ili maslaca oko 60g ili 60ml ulja
– 1 vanilin šećer
– 1 kašika rakije (da ne upijaju masnoću prilikom prženja)
– malo ruma po želji
– naredena kora manjeg limuna
– oko 500ml ulja za prženje i 1 kašika za ruku da se ne lepi prilikom mešenja

Za posipanje šećer u prahu pomešan sa vanilinim šećerom.
Ovako su odlične a ako želite možete ih puniti bilo kojim džemom ili pudingom od vanile.

Napomena:
Sačekajte da dobro narastu kada ih izvadite čašm ili modlom a onda pržite kada je ulje dovoljno zagrejano koa što sam pokazala u videu.
Ukoliko brzo potamne prilikom prženja dodajte malo ulja u tiganj kako biste smanjili toplotu ulja u kom ih pržite ili sklonite ulje sa ringle da se malo prohladi.
Ređajte ih na ubrus ili salvetu jednu do druge nikako jednu preko druge.

Sve detalje, kako ovo napraviti pogledajte u videu.