Pita rolat sa vanilom i višnjama
izvor:Mikina Kuhinja
Pita rolat sa vanilom i višnjama
Potrebno:
1 pakovanje gotovih kora
300 g očišćenih višanja
šolja jogurta
3 jajeta
1 šolja griza
1 kesica praška za pecivo
šolja šećera
šolja ulja
Za fil:
3 pudinga od vanile
1l mleka
80 g margarina
10 kašika šećera
Priprema:
800 ml mleka staviti da provri sa 10 kašika šećera, a u 200 ml razmutiti prah pudinga. U provrelo mleko dodati razmućen puding i mešati dok se ne zgusne, odmah dodati margarin sobne temperature i mešati dok se ne otopi. Ostaviti da se hladi uz povremeno mešanje.
Umutiti jaja postepeno dodajući šećer. Zatim dodati jogurt, griz, prašak za pecivo i ulje, sjediniti.
Kore podeliti na 3 dela, mazati svaku koru premazom od jaja i jogurta i na svaku staviti 15-ak višanja negde-negde, a na poslednju malo fila i puding u obliku valjka celom dužinom kore na jednom kraju. Smotati rolat od tog kraja (preklopiti korom puding, pa preklopiti bočne ivice, a onda smotali rolat. Ponoviti postupak za još 2 rolata.
Preostalim premazom premazati rolate i peći 180 C 40-tak minuta (dok ne porumene
Detalje pripreme pogledajte u videu:
