Pun pogodak – čupava pita od jabuka

Jednostavna čupava pita od jabuka.

Pun pogodak!

Sastojci

testo:

– 400 gr. brasna
– pola paketica prasak za pecivo
– 1 paketic vanilin secer
– 175 gr. secera
– 250 gr. margarina za kolace (omeknut)
– 2 kom. jaja

krema 1:

– 1 l. mleko
– 2 kom. pudinga od vanile
– 10 zlica secera

krema 2:

– 5 kom. jabuka
– 175 gr. secera
– 2 zlica soka od limuna
– 2 zlice prezle
– 1 zlicica cimeta

Priprema

Najpre pripremite kremu 1:

U serpicu nalijte skoro svo mleko.Dodajte secera te stavite na vatri da zakipi.U preostalo mleko,stavite puding,promesajte da nema grudvica.

Dodajte puding u serpu sa provrelim mlekom,te kuhajte dok dobijete gusti krem.Maknite sa strane,pokrijte puding prozirnom folijom,te ostavite da se ohladi.

Testo:

U posudu u kojoj ce te mutiti,prosijte brasno.Dodajte secer,pecivo te fino promesajte.Dodajte jaja i margarin iseckan na listice.Sa rukom zamisiti testo.U pocetku ide malo tesko,ali potom ide lako.

Ukoliko se strogo pridrzavate mere,onda ce te dobiti malo leplivo testo.Pokrijte ga prozirnom folijom,te stavite u hladnjak.

Za to vreme,pripremiti kremu 2:

Jabuke oljustiti,te isckajte na sitne kockice.Stavite kockice jabuke u dublju zdelu,te dodajte secer,prezlu,sok od limuna i cimet.Sve lepo izmesajte kasikom,te ostavite sa strane do upotrebe.

Sad uzmite pleh 30×35 cm.premazite ga margarinom.Izvadite testo iz hladnjaka,te ga prebacite na blago pobrasnjeni radni stol.Podelite testo na dva jednaka dela.Jedan deo,ponovo vratite u hladnjak do upotrebe.

Od drugog dela testa,sa valjkom rastanjite koru,koliko vam je tepsija.Prebacite testo u pleh,te sa rukama zalepite malo testa po ivici pleha.Povrh testa stavite ohladnjeni puding,te ga zagladite.Povrh pudinga,lagano rasporedite jabuke.

Sad izvadite testo iz hladnjaka,te sa nabrasnjenim rukama,kidajte male komadice testa,te hi rasporedite po celoj povrsini dok pokrijete sve jabuke.

Stavite peci pitu u predhodno zagrejanoj pecnici na 200 stepeni nekih 35 minuta.Zavisi od vase pecncie,kada vidite da je pita blago porumenila po povrsini,onda je gotova.Ostavite da se ohladi,potom obilato pospite sa secerom u prahu.

Kada je pita skroz hladna,secite na kocke te posluzite.

Izvor: coolinarka.com