Mekane, tope se u ustima takve su i sutradan- Kiflice s jogurtom
Kiflice s jogurtom: Mekane, tope se u ustima takve su i sutradan.
Punite ih po želji mada čak i prazne su prelepe.
Sastojci i kako se pripremaju:
– 1, 200 kg. brašna (u videu sam spomenula oko 1 kg.)
– 2 dcl. mlakog mleka
– 4 dcl. jogurta
– 40 gr. svežeg kvasca
– 2 dcl. ulja
– 1 kašika šećera
– 2 kašičice soli
– 200 gr. margarina
– 3 jaja (dva žumanca za testo, celo jaje za premazivanje)
– 200 gr. sitnog sira
– 100 gr. feta sira (ili po izboru fil)
Prvo stavite kvasac da proradi, izmešajte ga sa pola decilitra mlakog mleka (odvojiti od 2dcl. gore navedeno), 1 kašikom šećera, 2 kašike brašna.
U vanglu izmešajte brašno, so, dodajte nadošli kvasac, ulje, jogurt, mleko i zamesite meko testo. Ostavite ga prekriveno da stoji oko 30 minuta.
Podelite na 4 dela i svaki razvucite u krug, isecite 16 delova, stavite fil uz širi deo testa pa uvijte kiflicu.
Za fil sam izmešala sitni sir, fetu, belanca i vrlo malo posolila.
Ređajte na margarinom podmazan pleh, premažite umućenim jajetom i na svaku stavite kockicu margarina. Ostavite oko 10 minuta da stoji dok se rerna zagreva na 200 stepeni i pecite dok ne porumene.
Izvor: Serpica
