Medenjak posna torta – Gingerbread Cake Recipe

izvor:Serpica Recepti

Mekana torta bez jaja i mleka za posne dane i posne slave, originalan ukus pravih medenjaka. Savršeno se seče i da se zasladite dovoljno je jedno parče, jer je potpunog ukusa i aroma da se zadovolje sva čula. Gingerbread Cake Recipe.

Sastojci: 300 gr. belog brašna, 2 ravne kašike začina za medenjake (ili dve kašikice cimeta i jedna kašikica mlevenog đumbira), 100 gr. kristal šećera, 3 dcl. mlake vode, 3 kašike ulja, pola tegle meda, 1 prašak za pecivo, 300 gr. mlevenih oraha.

U koru umesto meda se može dodati još 150 gr. šećera i malo narendane limunove ili pomorandžine kore.

1. FIL – 10 kašika marmelade od kajsije ili jagode, 200 gr. mlevenih oraha (proprženih)

2. FIL – 200 gr. čokolade(posne) i 3 kašike ulja;

Za glazuru još 100 gr. otopljene čokolade i 1 kašika ulja (posne).

Ukrasi, perlice po izboru.

Prvo uključiti rernu na 200 stepeni i podmazati veliku tespiju od rerne. Podmazati je sa malo ulja i brašna ili samo staviti pek papir.

Zatim umutiti vodu, šećer i med da se rastope, dodati brašno,orahe, začin za medenjake, ulje, prašak za pecivo.
Sve dobro izmešati da ne bude grudvica i izliti u tepsiju pa peći oko 20 minuta.

Koru ohladiti i iseći na tri jednaka dela da se dobiju uske kore.