Posna ruska salata sa ajvarom – za posne slave i razne prilike

Posna ruska salata sa povrćem i ajvarom, za posne slave i razne prilike. Prilog mesu ako ne postite i u kombinaciji sa tunjevinom ili sardinom. Priprema je brza i jednostavna a ukus kojem nećete moći odoleti.

Ako volite pikantno koristite ljut ajvar ili dodajte sudžuk papriku.

Sastojci i priprema:

– 12 kašika ajvara
– 4-5 srednjih krompira
– 5 manjih šargarepa ili dve veće
– 200 gr. kukuruza
– 200 gr. graška
– 1 kašikica soli ( za kuvanje povrća)

Oguljenu šargarepu i grašak staviti da kuva dok ne krene da ključa, dodati krompir i kašikicu soli. Kuvati da povrće omekša i zatim pred kraj ubaciti kukuruz. Kuvati još dve minute i povrće procediti. Vodu možete iskoristiti za supu.

Ohlađeno povrće (krompir, šargarepu), iseckati na kockice i staviti u činiju, dodati grašak, kukuruz i ajvar. Sve dobro promešati i dekorisati po želji. U salatu možete umešati tunjevinu i postan majonez, a ako ne postite iseckanu salamu, kulen, sir trapist…
Moja dekoracija je od šargarepe, kukuruza, zrna bibera i praziluka..Prijatno vam želim..

Pogledajte video kako da napravite ovu salatu.

Izvor: Serpica