Kuglof od bundeve,pomorandže i oraha – Jesenji kolač koji oduzima dah

izvor:Uradi Sama- Ideje za kreativce

Napolju je zahladnelo i posle toliko lepih i sunčanih dana došlo je vreme da vidimo i drugo lice jeseni. Za mene tmuran i hladniji dan znači ušuškavanje u prijatnu i toplu odeću, čaj i pripremanje kolača od kojeg ceo stan zamiriše a ovo je baš takav kolač. Kuglof kojeg sam nazvala “jesenji” iz prostog razloga jer me bundeve i orasi podsećaju na jesen. S obzirom da je već novembar i da zima polako kuca na vrata u sastojke sam dodala pomorandzu koja me asocira na praznike i čokoladu koja je upotpunila ukus ovog predivnog kolača.

Veoma je sočan i ukusan a miriše na kasnu jesen. S obzirom da u ovo vreme ima bundeva u izobilju šteta bi bila ne iskoristiti ih.

Od sastojaka će vam biti potrebno:

2 jajeta

8-10 kašika šećera

1 pomorandza

10 supenuh kašika ulja

100 gr grubo mlevenih oraha

500 gr očišćene i narendane bundeve

15 supenih kašika brašna tip 500

1 kesica vanil šećera

1 (10 gr) kesica praška za pecivo

1 kašičica cimeta

Pola kašičice muskatnog oraščića

Za čokoladni ganaš:

200 ml slatke pavlake

200 gr čokolade za kuvanje (ili iskombinute mlečnu i čokoladu za kuvanje)

+malo margarina za premazivanje kalupa i šaka grubo mlevenih oraha za posipanje

Detalje pripreme pogledajte u videu.