Švicarska pletenica – mekana i mirisna do susjednog sela

Švicarska pletenica – mekana i mirisna do susjednog sela.

Sastojci.

– 500 gr brasna
– 50 gr putera, otopljen ali ne vruc
– 1,5 zlicica soli
– 1 zlicica secera
– 1 pakovanje germe ili kocka svjeze germe
– 3,5 dl mlakog mlijeka

Za premazati

– 1 zumanjak
– 1 zlica tecnog slatkog vrhnja

Priprema

Pripremite sve suhe sastojke u jednu zdjelu, tecne u drugu i umjesite glatko tjesto. Ako imate pekac za kruh, neka vam on izmjesi tjesto.

Nakon duzeg mjesenja…udarite tjesto nekoliko puta od radnu plocu/stol.

Neka odmara na toplom oko sat vremena. Kratko ga opet izmjesite (ne dugo) i formirajte u dvije dugacke spage (oko 70cm).
Sredina neka bude malo deblja i prema krajevima sve tanja. Priznajem: Ni meni ne uspjeva uvjek 🙂

Ostavite pletenicu jos oko 30 min. neka naraste. Premazite jednim zumanjkom u koji ste stavili zlicu tecnog vrhnja (radi sjaja).

Pecite ju u prethodno zagrijanoj pecnici na 200 stepeni oko 40 min. Mozete provjerit sa kucanjem u pletenicu sa donje strane. Ako zvuci suplje, gotova je!

Ukusna je i topla i hladna….moze se zamrznuti kao i mnoge druge kifle i odlicna je i sutra dan. Savjetujem vam da probate prvo male pletenice plesti, lakse je… pa onda pokusajte veliku. Ah da, da napomenem, ovo na slikama sto vidite je od duple mjere pletenice. Dobila sam 1 veliku i 4 male.

Moj favorit kako ju papati: namazati snitu sa maslacem i marmeladom od jagoda ili sljiva…mmmm :-))

Izvor: coolinarka.com