Savršene griz knedle koje se ne raspadaju – gotove za 20 minuta

Savršene griz knedle koje se ne raspadaju – gotove za 20 minuta!

Sastojci.

– 100 gr pšeničnog griza
– 50 gr masnoće (ja koristim maslac)
– 1 jaje srednje veličine
– sol, muškatni oraščić, biber

Priprema:

Sve sastojke pomiješati i O D M A H uz pomoć dvije kavene zličice oblikovati knedle i spuštati u provrelu juhu.

Juha nipošto ne smije kipjeti da prebacuje “ključ” već mora biti iznad same točke vrelišta.

Poklopite juhu i ostavite tako sasvim lagano kuhati oko 20 minuta, zatim isključite temperaturu i ostavite još narednih desetak minuta.

Knedle se oblikuju tako da jednom žličicom zagrabite masu i s drugom bočno “ukradete” iz prve i tako naizmjenično dok ne oblikujete savršenu knedlu.

Vazno je da ODMAH pošto ste napravili smjesu ubacujete knedle u kipuću vodu, jer samim stajanjem griz povuče u sebe “vezivo” od masnoće i jaja i pri tom se knedle raspadaju.

Izvor: coolinarika.com