Paprike s kupusom Kisela zimnica

Sastojci:

2 -3 glave kupusa,

2-3 zlice soli,

1,5 – 2kg paprika,

2dl alk. octa,

2l.vode (prokuhane)

Za rasol:

2 l vode,

1/2 l alkoholnog octa,

1/2 čajne žličice vinobrana,

papar u zrnu,

staklenke.

Postupak pripreme pogledajte u video receptu….

Uzeti manje paprike, izvaditi sjemenje, oprati. Narezati kupus, posoliti ga.

Izmejesati, ostaviti 30 min.

Prokuhati vodu, maknuti s vatre.Ubaciti paprike.Poklopiti i ostaviti 2 min.

Izvaditi paprike.

Alk. ocat, vodu i secer pomijesati, dodati vinobrana .

Sterilizirati staklenke (100 stepena 30 min.)

Posuliti paprike iznutra. Ocjediti kupus!

Slagati u staklenke. Dodati papar u zrnu. Staviti mrezice. Uliti preljev (rasol). Zatvoriti i cekati 30 do 40 dana.