Stari recept juga Srbije – Originalno pripremanje škembića

izvor:Kuhinja Valentina Mašković

Recept

2kg.svežih nekuvanih škembića(prilikom kuvanja količina se upola smanji)
Oprane škembiće ostavite da odstoje u vodi u kojoj ste dodali so, sirće i sodu bikarbonu.
Nakon toga staviti da se kuva. Pri kuvanju dodajte
1 kašičicu soli
Lovorov list
Biber u zrnu
Par čena belog luka.
Priprema čorbice
Prodinstati na ulju
1 glavicu c.luka
1 papričicu
1 papriku
2-3 čena b.luka
U proprženo dodati
2 kašike brašno
1 kašiku aleve paprike
Naliti vodom pa dodati iseckane škembiće.
Začine biber, so, vegetu, lovor, čili dodajete po svom ukusu.
Na kraju dodati peršun.
Prijatno

Sve detalje, kako ovo napraviti pogledajte u videu.