Najbolji recept za dizani kolači
izvor:Moj keks design
Sastojci za tijesto:
oko1 kg glatkog brašna
450 ml mlijeka
4 žlice mlake vode
2 suha kvasca
80 g maslaca/Butter
3 žlice vrhnja
1 žlica masti
80 g šećera
rum šećer
korica limuna
1/2 žličice soli
2 žumanjka
1 jaje
Za premazivanje:
malo maslaca
1bjelanjak
4 žlice slatkog vrhnja
Nadjev od maka
500 g mljevenog maka
400 ml mlijeka
žličica cimet
5 žlica šećera
vanilin-šećer
50 g maslaca
korica limuna
Nadjev od oraha:
500 g mljevenih oraha
350 ml mlijeka
1 žličica cimeta
2 žlice ruma
1 vanilin-šećer
5 žlica šećera
korica limuna
Postupak izrade tijesta:u 4 žlice mlake vode dodati 2 suha kvasca (1 kocka svježeg-40 g)+2 žličice šećera ostaviti kratko da kvasac nabubri.
U posudu dodati mlijeko,vrhnje,maslac,mast,šećer,rum šećer,sol sve ugrijati(da bude mlako)još u to dodati jaja i kvasac(već nabubren),i onda u tu mokru smjesu dodavati postepeno brašno i umijesiti glatko malo mekanije tijesto.Umiješeno tijesto premazati uljem ili brašnom i ostaviti u posudi oko 1h da odmori i naraste(udvostruči se)
POGLEDAJTE VIDEO RECEPT KAKO SE PRIPREMA !
