Brzi kolač – desert od kupina

Sastav:

450g kupina / šumskih malina, 125g maslaca ili margarina, 125g šećera,
2 dl mlijeka,
2 vanilij šećera,
3 jaja,
200g brašna,
1 prašak za pecivo.

Glazura:

150g kupina / šumskih malina, 3 kašike šećera šećerne trske ili običnog,
malo kokosovog brašna.

Priprema:

Sastaviti i izmješati jaja i šećer

Dodati maslac ili argarin,mlijeko i sve dobro izmješati

U brašno umiješati prašak za pecivo

Dodati smesu brašna,sve izmješati

Kalup ili tepsiju namazati sa maslacem (promjer prikazanog kalupa 28 cm), posuti sa malo brašna.

Iizliti polovicu tjesta i jednakomjerno rasporediti polovicu kupina.

Izliti ostatak tjesta i jednakomjerno rasporediti ostatak kupina,

Peći u zagrijanoj pećnici na 180 C oko 30 min.

Glazura

Zagrijati kupine i šećer

Kuhati oko 5 min. dok se šećer ne stopi

Kolač ohladiti

Jednakomjerno rasporediti glazuru / namaz od kupina

Malo kokosovog brašna za kraj

Ovaj desert dobro ohladiti i poslužiti.

Idealnog je ukusa tek slijedećeg dana.