Pekmez od šljiva kuhan sa košticama – bez konzervansa

izvor: Zlatne Ruke

Zbog želiranja upotrebljeno minimalno šećera, samo 750g na 5kg šljiva. Pekmez kuhan sa košticama koje daju aromu, a također sadrže amigdalin i vitamin B17. Supstanca amigdalin pomaže u ličenju tumornih oboljenja,prostate i otklanjanju oboljelih čelija iz organizma.

Recept za Pekmez od šljiva

Sastojci: 5 kg zrele šljive, nekolicinu koštica prilikom kuhanja zbog arome a sadrže takodje amigdalin i vitamin B17, 400g šećera i 350g smeđeg šećera.

Zagrijati do vrenja.

Kuhati na blagoj vatri, stupanj 2 ili 3.

Isparavati tečnost oko 2h.

Povremeno promješati pazite da ne zagori.

Kuhati do željene gustoče.

Staklenke predhodno zagrijati u mikrovalnoj peći.

Poklopce sterilizovati u ključaloj vodi.

Detalje pripreme pogledajte u videu.