Kremasta salata od boranije

izvor::serpica

Sastojci i priprema: 500 gr. mlade boranije, 100 gr. šargarepe (2 manje), 200 gr. kisele pavlake, 300 gr. majoneza, pola vezice perunovog lišća, pola vezice mirođije, 2 čena belog luka (može i u prahu), pola limuna (ili kašičica sirćeta), 2 kašičice soli i još malo ako je potrebno.

Sve dobro operite. Boraniju očistite i presecite po pola, pa kuvajte u posoljenoj vodi zajedno sa očišćenom šargarepom oko 30 minuta ili dok ne omekša. Ocedite vodu i ostavite da se prohladi.

Možete ubrzati hlađenje ispriranjem hladnom vodom.

Izmešajte pavlaku, majonez, izrendan beli luk, iseckanu mirođiju i peršun, limunov sok pa prelijte preko boranije u koju ste narendali kuvanu šargarepu. Sve promešajte i ostavite da se prohladi do posluženja. Prijatno.